Köp nu! Tiktok Pasta med fetaost och tomater
Denna bakade feta ost pasta är ett klassiskt grekiskt recept som populariserats över hela världen som Tiktok pasta. Detta är inte konstigt då det är väldigt gott och väldigt lätt att tillaga.
Ingredienser
2 vitlöksklyftor
2 förp körsbärstomater eller babyplommontomater (à 250 g)
3 msk olivolja
2 tsk torkad oregano eller basilika
salt
peppar från kvarnen
2 förp fetaost (à 150 g)
4 port pasta (gärna spaghetti, 4 port motsvarar ca 300 g okokt)
1 kruka basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och riv vitlöken.
Blanda tomaterna med vitlök, olivolja och oregano i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.
Lägg fetaostarna bredvid varandra i mitten av formen. Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter. Öppna timer: 20 minuter
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan, men spara ca 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
Blanda/mosa fetaosten och tomaterna i ugnsformen, så att det blir en sås. Blanda ner pastan i såsen, späd ev. med kokvatten, lite i taget, tills pastan fått en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Lägg basilikablad ovanpå och servera pastan.
TikTok pasta med kyckling
Krämig pasta med kyckling, aubergine, vitlök, chili, tomat och fetaost. En perfekt vardagsmiddag.
Ingredienser
- 0.5 aubergine
- 1 tsk salt
- 2 kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök eller rödlök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad eller 1 tsk chiliflakes
- 2 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 4 tomater, tärnade
- 0.5 kruka färsk basilika, finhackad (både stjälk och blad)
- 75 g fetaost
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 320 g tagliatelle eller spagetti
- 0.5 kruka basilika
- parmesanost
Gör så här
- Koka pastan. Tärna auberginen och strö över salt. Strimla kycklingen och hetta upp olja i en stekpanna.
- Stek kycklingen till fin färg under omrörning på hög värme (behöver inte vara genomstekt). Salta lätt. Lägg upp på en tallrik.
- Stek auberginen i olja. Tillsätt lök, vitlök och chili. Sänk värmen och stek under omrörning tills löken är mjuk. Tillsätt tomatpurén och stek med lite till.
- Häll tillbaka kycklingen, krossade tomater, tärnade tomater och basilika. Låt puttra ihop ca 5 min. Smula ner fetaosten och smaka av med salt och peppar.
- När osten smält, vänd runt såsen med pastan och servera med färsk basilika.
